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新疆維吾爾族習(xí)俗

維吾爾族居住院落。大門忌朝向西方。

鄉(xiāng)間房屋多為淺黃色土坯房,院落里有幽深前廊,前廊處有蔓藤花卉或者葡萄樹。房屋內(nèi)有天窗,屋內(nèi)墻體高大,陽光可從天窗傾瀉進(jìn)去。

維吾爾族人院落一般都打掃的很干凈,喜愛在院落里種植高大的花卉,比如夾竹桃。院落門前常常種植沙棗樹,杏樹,或者桑樹。

室內(nèi)有很大的土炕,土炕主墻面上掛鮮艷圖案豐富的毛壁毯,夜間使用的被子靠墻擺放整齊用白色繡花的布單覆蓋。土炕上亦鋪設(shè)同樣圖案色澤美好的手織毛毯,土炕的正中位置,白天便擺放一個(gè)長(zhǎng)型的炕桌,用有繡花圖案的桌布,擺放日常的食物或者水果。

他們的院落一般都比較大。習(xí)慣在院落里擺放木質(zhì)床體。鋪設(shè)彩色毛毯,中間放置小型木質(zhì)方桌,有陽光的晴好之日客人或者家人跪坐圍坐一起,擺放水果,干果,馕,熱茶。邊吃邊聊。

維吾爾族人吃飯時(shí)圍坐在炕上要雙腿跪端坐,吃相優(yōu)雅,不許進(jìn)食時(shí)摳臉撓頭或者進(jìn)食時(shí)發(fā)出響聲。比如咂嘴打嗝。這些被視為禁忌。

維吾爾族人屬于浪漫懂得享受生活的民族。飲食上以牛羊肉雞肉為主。每家的院落里必有一個(gè)形狀為微圓型的馕坑,發(fā)酵好的面團(tuán),被捏成扁平的中間薄,四邊隆起的圓形,表面上撒放洋蔥粒及微鹽,用特制手套貼入柴木燒紅的馕坑四壁,烤制成脆香的馕餅,那種香氣在空氣里彌漫,香噴噴撩人胃口。一般人家一周大概會(huì)烤制一到兩次,然后放置慢慢食用。正規(guī)的飯食以抓飯拉面烤包子湯飯為主。燒菜極少用佐料,強(qiáng)調(diào)原汁原味,鹽是其主要佐料。炒菜時(shí)多有湯汁。食用拉面時(shí),喜愛多種菜品搭配,強(qiáng)調(diào)色澤及營(yíng)養(yǎng)。炒出來的菜紅綠搭配,帶有湯水,拉面中拌入帶許多湯汁的菜肴,美味可口。便餐時(shí),以馕為主,配以干果或者水果,沏滾燙的伏磚茶,邊食邊飲。

維吾爾人進(jìn)食之前用帶長(zhǎng)嘴的銅壺倒水洗手,用手心聚水,轉(zhuǎn)動(dòng)手心之內(nèi)的水到手背,一般洗三至五次至潔凈為止,洗完手禁止甩動(dòng)雙手,要雙手緊握控干手上的水。

維吾爾人信奉伊斯蘭教,禁止食用豬肉,驢肉及兇禽猛獸,禁食一切動(dòng)物的血。

維吾爾族人喜歡繡花的衣物和用品。維吾爾族女子大多會(huì)繡花。傳統(tǒng)服飾中。小花帽便是一針針手工刺繡出來的,圖案大多是鮮艷的花卉和綠葉搭配而成。鄉(xiāng)間的男子喜愛穿對(duì)襟樣式的長(zhǎng)袍,顏色多為白色或者黑色。內(nèi)配繡花的短衫。女子穿長(zhǎng)到腳踝的連衣裙,有民族特色的花紋。女子喜好叮鈴的飾品。耳環(huán)是每個(gè)女子必戴的飾物,民間女子一般佩戴黃金鑲嵌紅或藍(lán)寶石的耳飾。鄉(xiāng)間女子一般不留短發(fā),不留劉海,長(zhǎng)發(fā)及腰,然后在腦后挽起,姑娘長(zhǎng)發(fā)梳理成許多細(xì)小辮子組成的發(fā)式。戴色澤艷麗輕巧的紗質(zhì)方形頭巾。

維吾爾族人很講究禮儀。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩有要求很高的尊敬。男子的禮儀是見面把右手放于心口位置,身體微微前傾問好。女子相見面時(shí),貼面頰問好。

維吾爾族人能歌善舞。主要樂器都塔爾,熱瓦普,屬于彈弦樂器,另外喜慶之時(shí)極能渲染氣氛的手鼓是不能缺少的。手鼓打起來,歡樂的情緒分分鐘就能激活浪漫的維族人們的激情,于是載歌載舞,生活的美好在那一刻便盡情展現(xiàn)出來了。

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